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鶏肉と白菜、大豆のスープカレー

簡単レシピ 鶏肉と白菜、大豆のスープカレーの作り方

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●POINT：　血液によって運ばれた有害ミネラルが卵巣や子宮の働きを阻害。毒素を出せば、卵巣や子宮の働きがよくなり、女性ホルモンがアップ。
［カロリー］
646kcal 		［塩分］
38g 		［脂質］
3.5g
　［テーマ］　デトックス、女性ホルモンアップ
●材料：（4人分）
大豆の水煮1/2カップ　白菜1/2個　鶏手羽元8本　長ねぎ1本　にんじん1本　水2カップ　コンソメスープの素小さじ1　ココナッツミルク2カップ　カレールウ2かけ　発芽玄米ご飯600g　塩、こしょう各少々　ナンプラー大さじ2
●作り方
(1)白菜は縦半分に切る。さっと湯通しした鶏手羽元に塩、こしょうをもみ込む。長ねぎは5cm長さに切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
(2)鍋に水、コンソメスープの素、鶏手羽元を入れて中火にかけ、アクを取りながら10分ほど煮る。
(3)白菜と長ねぎ、にんじんを加えてさらに15分煮込む。大豆、ココナッツミルク、ナンプラーを加えてひと煮立ちしたらカレールウを加えて煮溶かし、火を止める。
(4)白菜を取り出して根元を切り、食べやすい大きさに切る。他の具やスープとともに器に盛り、発芽玄米ご飯を添える。
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