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体がジワジワッと温まるマイルドな辛さ

鶏肉のミルクカレースープ

簡単レシピ 鶏肉のミルクカレースープの作り方

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●POINT: カレー粉の黄色のもと、ターメリックには肝臓の働きを高める、血液循環をよくするなど、体を温める効果がいろいろ。赤唐辛子も含まれているのでより効果アップ。
[カロリー]
183kcal
[塩分]
0.7g
[脂質]
0g
 [テーマ] 冷え症改善、血流促進
●材料:(4人分)
鶏もも肉100g じゃがいも2個 玉ねぎ1/2個 にんにく1かけ にんじん1本 サラダ油大さじ1 カレー粉大さじ1 固形スープの素1個 ローリエ1枚 牛乳1/2カップ 塩、こしょう各少々
●作り方
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをする。じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんは皮をむいてみじん切りにする。
(2)鍋にサラダ油を熱して弱火でにんにくを炒め、香ばしい香りがしたら鶏肉を入れて表面を焼きつける。残りの(1)を加え、中火で炒める。
(3)全体に油が回ったらカレー粉を加えて炒め合わせ、水4カップと砕いたスープの素、ローリエを加え、静かにかき混ぜて煮る。具がやわらかくなってきたら牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調える。
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