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血を流れやすくするオイスターソース風味炒め

ピーマンと豚肉のチンジャオロースー風

簡単レシピ ピーマンと豚肉のチンジャオロースー風の作り方

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●POINT：　滋養強壮作用のある豚肉は、漢方では肉全体が薬用に用いられるほど。血液の流れを改善して代謝をよくし、体を温めるピーマンの作用を後押しします。
［カロリー］
179kcal 		［塩分］
1g 		［脂質］
0g
　［テーマ］　冷え症改善、血流促進
●材料：（4人分）
ピーマン緑・赤各3個　豚薄切り肉（しょうが焼き用）200g　A[サラダ油小さじ1　酒小さじ1　しょうゆ小さじ1　溶き卵1/2個分　片栗粉大さじ1]　にんにく1かけ　サラダ油大さじ1　B[オイスターソース小さじ1　しょうゆ小さじ1　三温糖（または砂糖）小さじ1　酒小さじ1　片栗粉小さじ1　ごま油小さじ1　中華スープの素小さじ1　水大さじ1]
●作り方
(1)豚肉はせん切りにし、Aと合わせてよく混ぜる。
(2)ピーマンはへたと種を取ってせん切り、にんにくはみじん切りにする。
(3)フライパンを熱してサラダ油をひき、(1)をほぐしながら素早く炒め、取り出して油をきる。
(4)(3)のフライパンでにんにく、ピーマンを炒め、(3)を戻してBを加え、強火で炒め合わせる。
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